当我们谈论蛋白质代谢时，我们不仅在谈论蛋白质在小肠内的消化、吸收和进入血液的过程。我们还在谈论蛋白质在肠道内的具体位置以及其进入血液的速度。也就是说，蛋白质进入血液的速度有多快。我们真正想要的是使合成氨基酸与蛋白质同步，因为我们知道合成氨基酸进入体内的速度很快。因此，我们希望蛋白质也同时进入体内。这种同步发生在小肠的起始部分（即十二指肠的近端），因此，如果蛋白质的吸收速度较快，它就可以比吸收速度较慢的蛋白质更早更快地进入血液。

如果你比较快速蛋白质与慢速蛋白质的效果，你会发现它们的饲料摄入量相同，但食用快速蛋白质的动物的饲料转化率会更好，从而产生更少的废弃物。这意味着我们提高了生产效率，增加了蛋白质沉积，并减少了对环境的影响，因为我们减少了动物排出的氮的数量。

缓慢吸收的蛋白质没有快速蛋白质那么及时与充分地被利用，通过尿液排出体外的部分较多。如果蛋白质在肠道前段没有被完全消化吸收，就会进入后肠，然后会出现一些问题。如果我们在后肠中发现蛋白质，可能会导致细菌过度生长，进而引发腹泻，这可能导致乳仔猪出现许多问题。血浆蛋白和乳清蛋白被认为是非常好的快速蛋白质；而豆粕、大豆浓缩蛋白和发酵大豆粉/豆粕中的蛋白质，属于慢速蛋白质。

血浆蛋白不仅是优质的快速蛋白，而且具有超越营养的功能特性：其功能蛋白的组成非常类似于初乳和常乳，包括以下功能性蛋白：转铁蛋白、溶菌酶、细胞因子、免疫球蛋白等。故血浆蛋白可以通过增加肠细胞间的紧密连接，改善屏障功能，修复受损上皮细胞，抵抗病毒，从而改善肠道健康并减少病毒感染。

西班牙巴萨罗那动物卫生中心于2023年在著名的国际期刊“疫苗”杂志上发表了两篇相关论文，研究表明在乳仔猪料中添加8%的非疫区血浆蛋白，能够降低非瘟阳性率。

总之，血浆蛋白除了其作为优质的快速蛋白质，可以提高饲料的转化效率，增加蛋白质的沉积和提高生产效率，减少氮排放和对环境的影响外，更能提高猪只的免疫功能，抵抗病毒，降低非瘟阳性率。