中国是畜牧生产大国，对动物蛋白需求量大，但是在2018年非洲猪瘟入侵以后，我国暂停了饲料企业使用以猪血为原料的血液制品生产猪用饲料，使得动物蛋白缺口增大，后续发布新规废除该决定，但是猪血原料必须来自未发现非洲猪瘟疫情的屠宰场(点)，猪血来源的同批次猪需经屠幸检疫合格，并严格落实生产、留样观察和销售记录制度。

农业农村部在新文件发布后，面向专家答疑中指出，未发现含有猪血原料的商品饲料引起的非洲猪瘟疫情传播，并且血浆蛋白粉产品在增强仔猪免疫力、减少腹泻等健康问题具有一定作用，可为2020年饲用促生长抗生素退出后提供技术解决方案。

由此可知，非疫区血浆蛋白对我国饲料生产、生猪生产具有重要价值。基于此，优久科技邀请美国APC特邀专家申雁滨博士直播分享《非疫区血浆蛋白的来源，功能和应用》。

非疫区血浆蛋白的安全性

申雁滨博士指出，非洲猪瘟对中国和东南亚地区影响巨大，尤其是第一波导致生猪死亡高达40-60%，再加上后续使用了“未经验证的疫苗”导致病毒变异和大环境持续污染，从此连年持续受到非瘟的影响，并因此做出了“极端的生物安全防控”，行业大范围禁用副产品，特别是动物蛋白。而韩国、德国、东欧和俄罗斯地区的非瘟主要集中在野猪，西欧和韩国的家猪是点发，东欧和俄罗斯家猪爆发频率稍高，但远低于中国，他们依旧持续应用猪血浆蛋白提高仔猪免疫力，显然动物蛋白的应用不是非瘟传播的原因。

显而易见，生物安全是昂贵的，如果把所有的钱都去做生物安全，农场将破产，如果不做生物安全，农场也会破产。申雁滨博士呼吁我们应当抓住主要问题， 认真审视饲料安全是否为主要矛盾？当进口猪血浆的安全性得到保障时，是否可以考虑使用？

申雁滨博士据此介绍，APC公司成立于1981年，是世界上主要的喷雾干燥血浆功能蛋白制造商，通过其销售的产品支持全球的畜牧业和农业生产行业，在17个工厂中有北美工厂、加拿大工厂、西班牙工厂、阿根廷工厂的产品出口到中国，这些工厂都位于无非洲猪瘟地区，因此生产的产品都是安全无非瘟感染风险的。并且APC血浆加工工艺采用“紫外线处理、喷雾干燥、环控储存”的多重消除技术，能够消除潜在病原微生物的威胁。

此外，欧盟对饲料原料传播非洲猪瘟风险的分析报告也显示，血液制品和水解蛋白风险最低，低于玉米豆粕。可见APC的进口血浆的安全性是得到了认可的，那么对于养殖户有没有价值？

血浆蛋白的价值

申雁滨博士表示，喷雾干燥血浆中含有“免疫球蛋白、转铁蛋白、小肽、生长因子、细胞因子、酶”等生物活性物质，能够增强仔猪的健康指标，获得更高存活率，功能性血浆蛋白还能维持有效的免疫反应，支持动物健康。

2023年于北卡州立大学进行的对照实验表明，血浆蛋白相较于哈姆雷特蛋白能够大幅提升日增重、日采食量并获得更好的料肉比。此外北美一家著名的动物营养公司对大约24000头仔猪进行了实验，24个大群实验表明牛血浆能增加日增重、日采食量和饲料转化效率。

从肠道健康方面来看，现如今国内已经在饲料生产中禁用抗生素，并且氧化锌的使用也很少，容易导致仔猪遇到的肠道健康问题增加，使其存活率大幅下降；而血浆蛋白能够改善仔猪的肠道健康，提升存活率。丹麦养殖户针对仔猪肠道健康改善的方法中有3点最为关键——热处理谷物（杂粕）、使用高质量乳制品、使用2-5%的血浆。

针对非瘟防控问题，申雁滨博士进一步指出，有文献表明免疫抑制和肠道损伤的僵猪更容易受到非洲猪瘟的感染——100（HAU）单位的非洲猪瘟病毒不能口鼻感染健康猪，10（HAU）单位的非洲猪瘟病毒可以通过口鼻感染免疫抑制的僵猪，可见肠道感染是低剂量非洲猪瘟感染的诱因。而血浆蛋白可以改善肠道健康并减少病毒感染，具体为增加黏膜上皮紧密连接、改善肠道屏障功能、修复受损上皮细胞，从而抗病毒并减少炎症。通过添加非瘟病毒的血浆蛋白饲料攻毒实验也体现出，采用血浆蛋白的饲料能够改善仔猪肠道健康、提升仔猪免疫力。

综合以上，申雁滨博士做出总结——饲料和处理得当的动物蛋白不是非洲猪瘟传播的途径，在防控非瘟中“生物安全”很重要但一定要结合实际情况；而APC的血浆来源于无非瘟国家，通过多重消除技术保障其安全性，并且血浆能改善保育猪开食、肠道健康，提高免疫力，抗击猪瘟。

直播答疑

在本次直播中，共有8.2万观众聆听学习了申雁滨博士的课题分享，并提出许多关键问题，以下为重点问题的答疑：

1、为了防范非洲猪瘟，国外的饲料厂采用了哪些手段？

申雁滨博士：不同国家地区对非瘟防控的情况和认知不同，例如东南亚饲料厂与国内相似，但欧洲经历非瘟防控多年后建立起更理性的认知，欧洲饲料厂商没有采用很多超常规的生物安全方式，并针对饲料原料进行了许多风险评估和分析，发现非瘟通过饲料原料传播的风险很低，病毒主要还是通过人流、车流、动物带动传播。

2、国外的养殖场有哪些新的防非瘟方法？

申雁滨博士：在国外，非洲猪瘟与其他疫病通过“生物安全”防控的策略大体相同，例如一家猪场能够防住蓝耳病就一定能防好非瘟，因此国外养殖场大多采用常规性生物安全防控措施，重点是防止病毒通过人流和物流进入猪场，其体系相对国内更简单，但是对人员要求更高。

3、大家都说饲料是传播非洲猪瘟的可能途径，您怎么看待？是饲料本身传播非洲猪瘟，还是饲料包装、运输车辆、人员的可能性更大。

申雁滨博士：人员的风险依旧是最大的，例如德国在过去两年曾发生3例家猪非瘟疫情，其中两例是因为家猪并未设立围栏圈养，因此可以直接接触外部动物导致感染；还有一例是规模猪场的非瘟感染，最终查明原因是猪场员工外出围猎野猪，导致带进病毒。

4、禁用氧化锌之后，丹麦的典型教槽料配方是什么样的？

申雁滨博士：丹麦养猪的水平很高，一方面是因为丹麦养猪以家庭农场，对猪场高度负责。一方面他们针对饲料营养的研究非常重视，而在禁抗和禁用氧化锌后，他们加强了对原料的把控，对仔猪采用更高品质的原料，对谷物进行热处理，并采用5%的血浆，值得我们学习和借鉴。

5、血浆蛋白在无氧化锌日粮中的作用机理是什么？

申雁滨博士：首先，氧化锌能为猪场带来“抗腹泻、帮助开食”的作用，而血浆蛋白的作用与其基本一致。其次，从作用机理上来看，氧化锌最主要是改善黏膜上皮，具备消炎的效果；而血浆蛋白中有许多免疫球蛋白，能帮助仔猪对抗病原微生物侵入肠道，此外血浆蛋白中的生长因子能帮助仔猪修复黏膜上皮，增加其紧密连接，并且也具备消炎效用。

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