农业农村部监测数据显示，6月9日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为19.29元/公斤，较5月初下降约3%，较年初大跌25.8%。

据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2023年第22周（即2023年5月29日-6月2日），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤18.48元，环比上涨0.8%，同比下跌12.2%，较上周收窄0.5个百分点。

瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比微涨。周初，因气温升高，终端猪肉需求减少，猪肉价格微跌；周中后期，恰逢5月末6月初交接之际，规模养殖企业生猪出栏量微减，支撑部分区域猪肉价格微涨；临近周末，规模养殖企业生猪出栏量逐渐恢复，带动猪肉价格再次小幅回落。总体看，本周猪肉价格波动幅度不大，周均价略微高于上周。

育肥猪持续亏损

从Mysteel农产品监测计算的生猪自繁自养利润来看，进入2023年市场处于持续亏损状态。2月下旬因北方疫情发酵及政策面信心提振，业内对后市存一定利好预期，二育动态及补栏情绪有所提升，带动猪价上行成本亏损暂时缩小至60-70元/头。但年内随产能不断上量，消费端整体跟进不足，市场持续磨底，进入6月份养殖端亏损仍达190元/头上下。根据前期牧原公布的2022年15.3元/公斤的完全养殖成本，其5月亏损或仍近7亿元水平，行业仍面临较大的资金压力。

仔猪价格快速下滑

2023年一季度国内仔猪价格低迷快速拉涨，7公斤仔猪均价由369元/头上涨至587元/头，由亏损直接跃入高盈利阶段。因冬季非瘟及仔猪腹泻导致的市场产能去化综合带动规模企业的补栏积极性，加之年度任务及目标继续增量，规模企业不乏有大量自留育肥操作。随气温及市场预期逐渐回升，部分养殖户空置栏舍陆续上猪，综合带动猪市的快速回调。

但进入6月份猪价在市场预期逐渐回升阶段仍显低迷；再次根据时间周期测算，现养殖户补栏7公斤仔猪或难以赶在冬至前出栏肥猪，叠加产能释放压力仍在，业内对后市预期不断下滑，综合影响仔猪价格快速走低。截至6月8日，全国7公斤外三元仔猪价格已经由5月末的544元/头下滑至467元/头，降幅14.2%。部分区域中小养殖场400元/头的价格亦难成交。预计后期市场或仍有下调的空间。

综上所述，6月前期供需延续偏松局面，猪价暂难改变僵持的局面，但随着端午节（22日）的临近，中旬养殖端抗价情绪增强，会给猪价带来一定的提振作用，市场会出现逢高出栏的现象，但猪价很难突破16元/公斤。

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