长久以来对动物副产品的刻板印象，让人们对动物副产品抱有谨慎的态度。

动物副产品是否安全，我们真的充分利用好了这些资源吗？

带着这样的问题，萍水相逢打造了本期的专题节目：

优效·历久——聚焦动物副产品资源利用

精彩回顾

猪副产品的应用

一头猪的副产品能做什么？

常言道，猪的全身都是宝。

除了猪肉，猪副产品还能用来做什么呢？

以猪血和猪小肠为例：

• 猪血素有"液态肉"美称，富含多种营养物质与药用成分。

猪血主要由两部分组成，血清占比55%，血球占比45%，血清通过先进的生产工艺可生产出血浆蛋白粉，血浆蛋白粉中的主要功能性成分是免疫球蛋白，100g血浆蛋白粉中就有20g-23g的免疫球蛋白，可提高幼小动物的采食量和抗病力。血球的性价比极高，其蛋白含量是豆粕蛋白含量的两倍多，豆粕蛋白含量在43%—46%之间，而血球的蛋白含量高达90%，如此高的性价比，使得它在水产饲料上应用较多。

• 猪小肠除了做肠衣、提取肝素钠以外，在畜牧领域，我们通常将其酶解后的蛋白液进行浓缩干燥后，生成肠膜蛋白，肠膜蛋白中富含功能性活性小肽，其中包括诱食肽、抗氧化肽，用于幼小动物增加采食量、提高生产性能等等。

不使用动物副产品后会带来什么后果

使用动物副产品不仅是为了饲料原料中营养丰富的成分，也是为了保护环境

如果不使用动物副产品势必会造成以下3点问题：

• 污染环境：我国猪血资源丰富,但由于种种条件限制,我国猪血利用很少，大量的猪血被倾倒引起了严重的环境污染，如果渗透到水里，还会造成水污染。

• 传播疾病：如果血液里含有病毒，病毒强大的生存力会导致传播范围迅速增大，严重的情况下会导致疾病的扩散，同样，病毒在水里的传播更加猖獗。

• 资源短缺：一方面中国是个蛋白质极度缺乏的国家，我们每年从北美、南美进口大豆，从秘鲁进口鱼粉，另一方面猪血和小肠每年多达几百万吨，我们对它的利用却很少，造成宝贵资源的浪费，这是一种舍本逐末的行为。

使用这些副产品是一种对环境和社会负责的做法，因为它使用了农场动物的蛋白质来源，而不是使用人类的食物，去与人类食物链竞争。

它们不是作为猪、牛、鸡等动物的内脏和其他不可食用部分被丢弃，从而造成浪费和温室气体，而是作为动物饲料的重要组成部分，持续发挥自身的价值。

网友评价

☞ 了解了动物副产品更多的作用，对于动物副产品有了很大的改观。

☞ 涨知识了，对于普通人来讲，一提到猪副产品就联想到美食，但通过观看本次直播，猪副产品还能应用于饲料原料，例如猪血、猪小肠都含有很多可以利用的元素。优久生物在这方面的技术沉淀很深，并将它运用在守护幼龄动物的成长方面，将副产品资源化、价值化，真的特别棒！

☞ 作为萍水相逢的忠实粉丝，观看直播期间总是能获得许多知识，本期聚焦动物副产品资源利用，对猪血、猪大肠……猪副产品有了更多的认知，专业知识公众化，外行也不用看“热闹”。太棒了~

☞ 行业需要这样的平台发声，为我们从业者提供新的角度和思考，萍水相逢做得很好，敢于去探讨行业原本讳莫如深的话题，也敢于去呼吁尊重科学，不盲从，不偏信，让大家对动物副产品有一个客观的认知。

☞ 终于又等来新一期的萍水相逢，吃过那么多的猪副产品，第一次了解到了这么多的详细专业知识，很棒的节目。

☞ 猪副产品超级好吃~也第一次听说猪副产品还可以这么好用！

☞ 通过本期的直播让我们了解到了猪的副产品种类丰富而且能够运用在各个方面。副产品种类繁多，体量巨大，值得深入研究、开发利用的资源。

“猪血和小肠在中国每年有几百万吨，中国实际上是一个蛋白质极度缺乏的国家，我们每年大量从北美、南美进口大豆，从秘鲁进口鱼粉，而我们现在守着这么大的财富，守着这么大的资源，我们不去将它利用好，非常浪费，这是舍本逐末。”

———王根虎博士

资源利用，功在当代

在资源短缺，玉米豆粕的减量替代形势下，利用动物副产品是十分必要的。

学会正确看待动物副产品，趋其利避其害，积极利用动物副产品资源，做到生产工艺安全，减少资源浪费，增加资源的循环利用，对社会及环境发展有着长足的益处。

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