▶ 母猪和（或）仔猪日粮中添加甘露寡糖对仔猪免疫力、肠道菌群的影响
◎ 2019. J. Anim. Sci. 97(11): 4548–4556
Xudong Duan最近的研究发现在母猪日粮中添加甘露寡糖降低了仔猪血清中促炎症因子IL-2和IL-4的水平；教槽料中添加甘露寡糖，回肠和空肠中乳酸菌有显著提高，并且有降低空肠食糜和盲肠食糜中大肠杆菌的趋势。总的来说，母猪和（或）仔猪日粮中添加甘露寡糖可以改善肠道菌群，提高肠道粘膜免疫能力，抑制仔猪肠道炎症和系统炎症。

▶ 碱式氯化微量元素对生长育肥猪生长性能及胴体品质的影响
◎ 2019. J. Anim. Sci. 97(11): 4619–4624
Sandra J A van Kuijk等开展了6个动物实验，研究比较了两种不同的微量元素来源（碱式氯化微量元素和硫酸微量元素）在生长育肥猪（19kg至出栏）中的使用效果。试验结果表明碱式氯化微量元素组猪瘦肉率显著高于无机微量元素组。全期来看，添加碱式氯化微量元素有改善料重比的趋势。在饲喂的最后一个阶段，碱式氯化微量元素可以显著提高料重比和日增重3.9%。表明碱式氯化微量元素改善生长育肥猪的生长性能和瘦肉率。

▶ 妊娠后期和哺乳期母猪能量来源对生长性能、糖脂代谢、氧化状态和仔猪的影响
◎ 2019. J. Anim. Sci. 97(11): 4608–4618
Yunyu Yang等对75头妊娠母猪的研究结果表明玉米淀粉组母猪的分娩时间更短，死产率更低(P< 0.05)；仔猪初生窝重显著高于豆油组和鱼油组(P< 0.05)。而鱼油组低初生重新生仔猪（＜1.1kg）比豆油组的断奶前死亡率更低(P<0.05)，肝糖原水平(P<0.05)更高。总之，母猪日粮中富含淀粉可以降低死产率，提高仔猪初生窝重，日粮中添加鱼油降低断奶前死亡率，并且日粮n6:n3比值低会增加母猪及其仔猪的氧化应激。

▶ 动物副产品氨基酸组成及生长猪氨基酸消化率
◎ 2019. J. Anim. Sci. 97(11): 4540–4547
Brian J Kerr等研究了8类副产品（血粉、鸡副产物、鸡肉粉、羽毛粉、肉骨粉、肉粉、禽副产物和禽肉粉）的营养组成，并测试了8类副产品的氨基酸消化率。试验结果表明不同动物副产品之间（如鸡肉粉、羽毛粉平均赖氨酸标准回肠消化率分别为91%、47%）、同一副产品不同样品之间（三个肉骨粉赖氨酸标准回肠消化率分别为80%、71%、54%）氨基酸标准回肠消化率差异较大，与文献报道情况一致。总之，本论文提供了212个样品氨基酸组成、13个样品的氨基酸标准回肠消化率数据，以及样品之间的变异情况，这对于在饲料配方系统中应用这些原料提供了非常详细的数据。

▶ 发酵饲料在猪上的应用效果总体评估：荟萃分析
◎ 2019. J. Anim. Sci. 97(12): 4810–4821
发酵饲料作为替代抗生素的选择之一在最近20年一直在持续的研究，但是一直以来没有人系统充分地分析发酵对猪饲料、生产性能、消化率和肉品质的影响。Bocheng Xu等收集了总计3271篇文献，在荟萃分析中使用了其中的30篇文献，共计3562头猪。试验分析结果表明发酵显著的增加了饲料的粗蛋白含量（P＜0.05）。对断奶仔猪和生长猪来说，发酵饲料显著的改善日增重、肉料比、干物质消化率、粗蛋白消化率和能量消化率（P＜0.05）。但是，与基础日粮相比，发酵饲料对育肥猪生长性能和养分消化率没有显著影响（P＞0.05）。在分项研究中，发酵原料提高了断奶仔猪和生长猪的生长性能，发酵添加剂促进了所有阶段猪的生长。剂量-效应分析结果表明发酵原料和发酵添加剂的最适剂量分别为8%和0.15%。此外，发酵饲料可以提高肉的亮度、红度、大理石纹评分和风味，降低滴水损失（P＜0.05），证明可以改善肉质。总之，发酵饲料主要通过提高营养价值和利用率从而改善生长性能和肉质。