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好吸收的小肽



“肽”是由一定数量的氨基酸通过肽键连接而成的有机物,可以由大分子蛋白质分解而成。动物营养学专家们常把肽键中氨基酸数为2~20个的肽称为寡肽或小肽,而将肽链长度大于20个氨基酸的肽称为多肽,并将2-3个氨基酸组成的二肽和三肽即称为小肽。

随着蛋白质和氨基酸营养研究的深入,动物营养学专家们逐步认识到了肽营养的重要性。近几十年来,很多专家提出并证实,蛋白质在消化道中的消化终产物大部分往往是小肽,而且小肽能完整地通过肠粘膜细胞进入动物体内循环。与此同时,”动物对蛋白质的需要不仅需要游离氨基酸来满足,而更应该具有最小浓度的完整蛋白质或肽”这一理念也越来越被饲料营养师们所认同。

有实验研究表明,肽载体的吸收能力可能高于各种氨基酸载体吸收能力的综合。实验人员对猪的十二指肠小肽混合物灌注进行试验,得出小肽混合物的吸收效率明显高于氨基酸混合物。小肽中氨基酸残基被快速吸收,除了肽吸收机制本身外,可能是肽本身对氨基酸的吸收具有促进作用。此外,因为肽载体的存在减少了单个氨基酸在吸收上的竞争力,从而降低氨基酸之间的拮抗作用,也极有可能是小肽高吸收的原因。

在长期的观察实践中,征泰饲料的技术人员们还发现,小肽除了具有直接被机体快速吸收,促进蛋白质合成的作用外,还能与微量元素形成螯合物,促进矿物质元素吸收,并刺激免疫系统,提高动物机体的免疫机能的作用;而且小肽在提高猪的蛋白质消化吸收,改善其生长性能以及参与抗氧化、抗应激等方面也具有显著作用。不仅如此,小肽还能在肠道内保护易被破坏的氨基酸。这也是近年来,我们一直在饲料产品领域广泛推广运用小肽类产品的主要依据。

既然小肽类产品具有这么多的优势,那市场上常见小肽类产品有哪些呢?据调查了解,目前被饲料营养师们广泛运用的,有酶解大豆、肠膜蛋白粉和鱼溶浆粉等。但酶解大豆属于植物性蛋白酶解物,其氨基酸组成不如动物蛋白酶解物,因此肠膜蛋白粉和鱼溶浆粉则是小肽类产品的更优选择。

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